Хром предотвращает производство новых жировых отложений, повышая чувствительность мышечных и других тканей к глюкозе, хром заставляет их сжигать больше энергии на единицу времени, создавая легкий энергетический дефицит. Это, в свою очередь, ведет к усилению сжиганию жировых отложений и, следовательно, к снижению жира в организме.
Употребление хрома стало популярным после того, как было обнаружено, что физические упражнения ускоряют потерю организмом хрома. Пиколинат хрома усиливает синтез гликогена, снижает чувствительность к глюкозе и улучшает взаимодействие аминокислот в мышечных тканях.
При нормальном содержании хрома в организме, он препятствует превращению углеводов в жиры в мышцах, тем самым, устраняя причину дряблости и слабости мышц.
Помимо этого, хром способствует синтезу из углеводов гликогена, который придает мышцам тонус, повышает силу и выносливость. Хром показан при синдроме хронической усталости и интенсивных тренировках.
Научное подтверждение эффекта от применения пиколината хрома было дано в начале 80-х, когда исследователи продемонстрировали эффект, схожий с эффектом от применения анаболических стероидов, дозировка препарата была 200 мг в день. Evans и Hasten продемонстрировали уменьшение процента жировых запасов организма и увеличение "сухой" мышечной массы среди молодых спортсменов и студентов, принимавших препарат и выполнявших физические упражнения.