Где взять дополнительную энергию?

Энергия нужна организму для осуществления любых функций движения, дыхания, терморегуляции, работы сердца, кровообращения и деятельности головного мозга. Необходимую нам энергию, мы получаем из потребляемой пищи. Поразительно, но даже в состоянии покоя наш мозг потребляет около 50% энергии, запасаемой из поглощенной пищи, причем потребление энергии резко возрастает во время интенсивной мозговой деятельности.

Поэтому наш организм постоянно нуждается в регулярном поступлении пищи, которая и обеспечивает запасы энергии. Каким же образом происходит преобразование пищи в энергию?

Во время пищеварения пища распадается до отдельных молекул глюкозы, которые затем попадают через стенку кишечника в кровь. С кровотоком глюкоза переносится в печень, где фильтруется и откладывается про запас. Гипофиз подает поджелудочной и щитовидной железам сигнал на выброс гормонов, которые заставляют печень выбросить накопившуюся глюкозу в кровяное русло, после чего кровь доставляет её к тем органам и мышцам, которые испытывают в ней потребность.

Достигнув нужного органа, молекулы глюкозы проникают в клетки, где и становятся источником энергии, необходимой для клеток. Таким образом, процесс постоянного снабжения органов энергией зависит от уровня глюкозы в крови.

Для того, чтобы увеличить запасы энергии организма, мы должны употреблять определенные виды продуктов, в частности, способных повышать уровень обмена. В каждой клетке нашего тела имеются митохондрии. Здесь компоненты, входящие в состав пищевых продуктов, претерпевают серию химических превращений, в результате чего образуется энергия. Каждая клетка в данном случае представляет собой миниатюрную электростанцию. Любопытно, что количество митохондрий в каждой клетке зависит от энергетических потребностей. При регулярных физических упражнениях оно возрастает, чтобы обеспечить большую выработку необходимой энергии. И наоборот, малоподвижный образ жизни приводит к снижению выработки энергии и, соответственно, уменьшению количества митохондрий. Для преобразования в энергию необходимы разные питательные вещества, каждое из которых обусловливает различные этапы процесса получения энергии. Поэтому потребляемая пища должна быть не только сытной, но и содержать все типы питательных веществ, необходимых для выработки энергии: углеводы, белки и жиры.

Белок выполняет в организме функцию строительного материала для тканей и органов. Он необходим организму для роста, а также для реабилитации после интенсивных нагрузок при тренировках с утяжелением. Естественный животный белок человек получает из мяса, рыбы, яиц, естественный растительный белок - из бобовых, риса и пшеницы.

Жиры необходимы нашему организму для расщепления целой группы витаминов - А, D и К, а также для генерации энергии, необходимой для жизнедеятельности. Впрочем, жиры - довольно коварный вид пищи. Отдельные виды жиров, содержащиеся в мясе и молоке, содержат избыток холестерина, который увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и приводит к ожирению.

Углеводы являются главным "топливом" нашего организма, причем гораздо более экономичным, чем жиры. При сжигании углеводов образуется энергия, которую спортсмены и расходуют во время своих тренировок. В естественном виде углеводы содержатся во всех сладких продуктах, в мучных и хлебо- булочных изделиях.

Энергия, которую мы извлекаем из пищи, поступает в большей степени от углеводов, нежели белков или жиров. Углеводы с большей легкостью превращаются в глюкозу и являются благодаря этому наиболее удобным источником энергии для организма. Глюкоза может быть израсходована на энергетические нужды немедленно, либо отложится про запас в печени и мышцах. Она сохраняется в виде гликогена, который, при необходимости, легко превращается в глюкозу вновь.

Хром, который иногда называют фактором «переносимости» глюкозы, участвует в ее метаболизме и необходим для образования энергии. Хром в комплексе с инсулином обеспечивает перемещение сахара из крови в ткани организма. Хром способствует повышению работоспособности, выработке энергии, которой хватает не только на поддержание жизнедеятельности здоровых клеток, но и на их самовосстановление. Компенсируя собственные энергозатраты человека, хром служит источником дополнительного энергообеспечения, что позволяет оставаться в хорошем тонусе даже после интенсивной тренировки.